Datenschutz­erklärung

1. Verantwortlicher

Mika Heinrich, Oli Savinyeta, Diepenbenden 16, 52076 Aachen, Deutschland
E-Mail: finca@olisavinyeta.com

2. Das Wichtigste in Kürze

Wir erheben nur die Daten, die wir wirklich brauchen. Auf dieser Website gibt es keine Cookies, kein Tracking und keine Analyse-Tools. Die Schriftarten liegen auf unserem eigenen Server, es wird also keine Verbindung zu Google oder anderen Schrift-Anbietern aufgebaut.

3. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei Netlify, Inc., 512 2nd Street, Suite 200, San Francisco, CA 94107, USA gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet der Hoster automatisch technische Daten, die dein Browser übermittelt: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite, Browser und Betriebssystem. Das ist nötig, um die Website sicher und stabil auszuliefern.

Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb der Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit dem Hoster besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung. Die Übermittlung in die USA erfolgt auf Grundlage der EU-Standardvertragsklauseln bzw. des EU-US Data Privacy Framework.

4. Warteliste und E-Mails von uns

Wenn du dich für unsere Liste einträgst, speichern wir deine E-Mail-Adresse, um dich über die Ernte, den Verkaufsstart und den früheren Zugang zu informieren. Damit niemand eine fremde Adresse eintragen kann, bekommst du zuerst eine Bestätigungsmail (Double-Opt-in). Erst wenn du den Link darin anklickst, bist du eingetragen. Wir speichern dabei den Zeitpunkt der Anmeldung und der Bestätigung sowie deine IP-Adresse, um die Einwilligung nachweisen zu können.

Für den Versand nutzen wir Brevo (Sendinblue GmbH, Köpenicker Straße 126, 10179 Berlin, Deutschland). Deine Daten werden auf Servern in der EU gespeichert. Mit Brevo besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung.

Rechtsgrundlage ist deine Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Du kannst sie jederzeit widerrufen: über den Abmeldelink in jeder E-Mail oder mit einer kurzen Nachricht an uns. Danach löschen wir deine Adresse von der Liste.

5. Kontakt per E-Mail

Wenn du uns schreibst, verarbeiten wir deine Angaben, um deine Anfrage zu beantworten (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. lit. f DSGVO). Unser E-Mail-Postfach wird von IONOS SE, Elgendorfer Straße 57, 56410 Montabaur, Deutschland betrieben; die Nachrichten werden auf Servern in der EU gespeichert. Mit IONOS besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung. Wir löschen die Nachricht, sobald sie erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.

6. Deine Rechte

Du hast jederzeit das Recht auf:

• Auskunft über deine gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung (Art. 16 DSGVO) und Löschung (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
• Widerruf einer Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Eine E-Mail an uns genügt. Außerdem kannst du dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren, zum Beispiel bei der Landesbeauftragten für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen, Kavalleriestraße 2–4, 40213 Düsseldorf.

Stand: Oktober 2026